遂平县局2021年监督抽检不合格食品核查处置汇总表（餐饮）
· 2022-11-16
| 遂平县局2021年监督抽检不合格食品核查处置汇总表（餐饮） | |||||||
| 序号 | 抽样编号 | 核查处置环节 | 被抽样单位名称 | 样品名称 | 不合格项目 | 违法行为查处情况 | 原因排查及复查情况 |
| 1 | NCP21411728463630659 | 餐饮环节 | 遂平县厨私兰楼饭店 | 长豆角 | 灭蝇胺║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 种植环节造成的。县局已进行复查 |
| 2 | NCP21411728463630780 | 企业（食堂） | 驻马店市白云纸业有限公司 | 长豆角 | 灭蝇胺║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 种植环节造成的。县局已进行复查 |
| 3 | XC21411728463630647 | 餐饮环节 | 遂平县贾红兔肉国槐路店 | 酱牛肉 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║16mg/kg║不得使用 | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 生产环节造成的。县局已进行复查 |
| 4 | XC21411728463630742 | 餐饮环节 | 北京市园林设计工程有限公司遂平分公司 | 紫薯粉条 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║449mg/kg║≤200mg/kg | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 生产过程中超限量使用含铝食品添加剂。县局已进行复查 |
| 5 | XC21411728463631048 | 餐饮环节 | 遂平县有道驴肉鲜汤馆 | 卤驴肉 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║15mg/kg║不得使用 | 违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项，依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊店管理条例》第四十四条第（一）项处理 | 生产环节造成的。县局已进行复查 |
| 6 | XC21411728463631051 | 餐饮环节 | 遂平县有道驴肉鲜汤馆 | 烧饼 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.148g/kg║不得使用 | 违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项，依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊店管理条例》第四十四条第（一）项处理 | 生产环节造成的。县局已进行复查 |
| 7 | NCP21411728463631112 | 餐饮环节 | 遂平县卫东全羊烩面馆 | 芹菜 | 氧乐果║0.098mg/kg║≤0.02mg/kg | 违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理 | 种植环节造成的。县局已进行复查 |
| 8 | XC21411728463633499 | 餐饮环节 | 遂平县张坤猪蹄南环路店 | 卤香肠 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║14mg/kg║不得使用 | 违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项，依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊店管理条例》第四十四条第（一）项处理 | 生产环节造成的。县局已进行复查 |
| 9 | XC21411728463633554 | 餐饮环节 | 遂平县豪媛食品店 | 面包 | 糖精钠(以糖精计)║0.0966g/kg║不得使用 | 违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项，依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊店管理条例》第四十四条第（一）项处理 | 生产环节造成的。县局已进行复查 |
| 10 | XC21411728463633451 | 餐饮环节 | 遂平县建华食品店 | 蒸面 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0641g/kg║不得使用 | 违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊店管理条例》第十四条，依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊店管理条例》第四十四条第（一）项。 | 生产环节造成的。县局已进行复查 |
| 11 | XC21411728463633450 | 餐饮环节 | 遂平县建华食品店 | 面筋 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0297g/kg║不得使用 | 生产环节造成的。县局已进行复查 | |
| 12 | NCP21411728465330118 | 餐饮环节 | 遂平县老榕树传统削面馆 | 鸡蛋 | 氟苯尼考║ | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 养殖过程中使用违规添加物。县局已进行复查 |
| 13 | NCP21411728465330197 | 餐饮环节 | 遂平县潘家五味斋饭店总店 | 韭菜 | 腐霉利║ | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 种植环节造成的。县局已进行复查 |
| 14 | NCP21411728464031913 | 餐饮环节 | 遂平县江南人家餐饮有限公司 | 菠菜 | 镉(以 Cd 计)║ | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 可能是种植环节造成的。县局已进行复查 |
| 15 | NCP21411728464031945 | 餐饮环节 | 遂平县状元鸿粥饭店 | 韭菜 | 镉(以 Cd 计)║ | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 可能是种植环节造成的。县局已进行复查 |
| 16 | NCP21411728464032059 | 餐饮环节 | 遂平县玉山镇桃园饭店 | 豆角 | 倍硫磷║ | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 可能是种植环节造成的。。县局已进行复查 |
| 17 | NCP21411728464032156 | 餐饮环节 | 遂平县文城街大领饭店 | 长豆角 | 灭蝇胺║ | 违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 可能是种植环节造成的。。县局已进行复查 |
| 18 | NCP21411728464032184 | 餐饮环节 | 遂平县玉山镇马财餐馆 | 豆角 | 倍硫磷║ | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 可能是种植环节造成的。。县局已进行复查 |
| 19 | XC21411728464032182 | 餐饮环节 | 遂平县永祥私房菜饭店 | 豆腐 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║ | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 可能是生产环节造成的。县局已进行复查 |
| 20 | NCP21411728464035396 | 餐饮环节 | 遂平县常庄镇常兴清真牛肉汤店 | 辣椒 | 啶虫脒║ | 违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项处理。 | 可能是种植环节造成的。县局已进行复查 |
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